永利皇宫官网,永利皇宫赌场,永利皇宫娱乐城,永利皇宫注册,永利皇宫,永利皇宫app,永利皇宫发财车,永利赌场,永利集团,永利娱乐城,永利娱乐场,永利澳门,永利博彩,澳门永利皇宫博彩官网,网上澳门彩官网,澳门永利

　　牛丸火锅的精髓就在于筋道的手打牛肉丸。新鲜的牛腿肉经过重达3公斤的锤子捶打成肉泥。加入少量雪粉、精盐、鱼露和味精调味，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，牛肉丸便制成了。据说这种牛肉丸，扔到地上都会反弹得很高，就像周星驰电影《食神》里表现的那样。牛肉丸下到火锅里，煮熟后配上潮汕特色的沙茶酱，吃起来口感Q弹，真材实料的牛肉立刻在嘴里迸发出强烈的冲击力。