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　　信网了解到，如果食品中检出大肠菌群，可能是食品原料、包装材料受到污染，也可能是生产过程中受人员、工器具、生产环境等污染，还可能是产品灭菌条件未达到工艺要求导致的。食品中大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还会加速食品腐败变质。酵母超标有可能导致菌群紊乱，引发急性腹泻，对身体会有一定伤害。如果食物中含有超标酵母菌，那么食用超标酵母菌的食物后，就有可能出现酵母菌在肠道内大量生长繁殖，进而引起肠道功能紊乱，有些人还可能出现腹泻、腹痛等不适症状。

　　“干噎酸奶”近期在社交平台和电商平台火爆，因其质地浓稠，被部分网友认为营养价值高且利于减肥，但也有不少消费者食用后出现恶心呕吐等症状。信网实地走访了青岛商场内两家售卖干噎酸奶的门店，即便是工作日前来购买的顾客也不少，产品均被放在冷柜里保存，标价并不便宜，不到手掌大小的盒装干噎酸奶售价在20元到30元左右。店铺在宣传时使用“鲜奶”“轻盈”等字样，店员解释称其中加入了利于肠道消化的B420菌种。在产品外包装的标签上，只标注了生产日期、保质期、储存条件和产品重量，并没有成分说明。