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　　在食材的处理上，于莉莉也有着自己的独到之处。对于贝类海鲜，她采用独特的清洗和处理方式，确保贝类的鲜美和干净。在烹饪过程中，她严格控制火候和时间，让每一种海鲜都能在最佳的状态下呈现给食客。这种对细节的极致追求，使得鲁荣渔宴海鲜火锅的每一道菜品都成为了味觉的艺术品。除了对烹饪技艺的传承，于莉莉还十分注重餐厅的文化氛围营造。在鲁荣渔宴火锅店内，装饰着各种与海洋文化相关的元素，如渔民的渔具、海洋生物的标本等，让食客在品尝美食的同时，也能感受到荣成深厚的海洋文化底蕴。

　　对于未来，于莉莉充满信心和期待。她表示，将继续坚持对食材品质的严格把控，不断创新和改进菜品，让鲁荣渔宴海鲜火锅成为荣成海鲜文化的一张亮丽名片。同时，她也希望通过自己的努力，让更多人了解和喜爱荣成的海鲜文化，为非遗传承贡献自己的力量。在荣成的美食地图上，鲁荣渔宴海鲜火锅以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了一道不可或缺的风景线。而于莉莉，作为这一非遗技艺的传承人，用她的热情和执着，守护着荣成味道，让这份来自大海的馈赠在岁月的长河中熠熠生辉。（刘晓东 李岩）