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　　虾吃虾涮做为虾火锅品类的开创者，算是新派火锅里的一匹黑马，成立于2014年，短短五年时间全国店面数量达到1000多家，与传统牛羊肉火锅、鱼火锅不同，虾吃虾涮大胆创新以虾为核心食材，创出营养美味的虾火锅，成为近年来席卷美食行业的一股清流，其创始人牛艳原本是美食节目的主持人，明明可以是主持界的颜值担当，却偏来餐饮界“折腾”，不过奉行“折腾才是人生”的她，在突如其来的车祸后，经过一番深思熟虑后毅然决然投身到创业的大军中，开始了自己的美食创业之旅，五年时间已把虾吃虾涮开到了全国各地，让数以万计的食客门品尝到了美味的大虾火锅，也成就了数千人完成了他们的创业梦想，解决了几万人的就业问题。