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　　今天为大家介绍的是家庭自制营养火锅底料。操作步骤：野生菌火锅底料的制作方法：将香菇、茶树菇、美味牛肝菌清洗后，凉水下锅，煮10分钟后倒入砂锅，在菌汤中放入盐、菌粉、味精、葱、金针菇、香菇小火继续熬煮。此涮品可涮各种鲜菌，各种肉类和火锅面等。酸辣火锅底料的制作方法：西红柿凉水下锅，捞出剥皮，和辣椒一起放入打拌机中打碎，将番茄汁下锅搅拌，加盐糖醋，倒入砂锅，加金针菇炖制。此涮品适合涮各种肉类、蔬菜和鱼类等。（天天饮食 2008-94）