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　　财报显示，2023—2024年，百利食品营收分别为16.1亿元和19.1亿元，分别同比增长27.4%和19.1%；归母净利润分别为2.2亿元和2.8亿元，分别同比增长41.7%和24.1%。2025年上半年，百利食品营收10.39亿元，同比增长9.34%，归母净利润1.55亿元，同比增长11.26%。据百利食品介绍，在西式复合调味品领域，已成为能与丘比、味好美、卡夫亨氏、好乐门等国外品牌竞争的少数国内企业之一。

　　上海至汇战略营销咨询机构总经理、首席顾问，中国调味品协会大数据中心特聘研究员张戟认为，北交所是“专精特新”的主阵地，具有更好的资本价值，若百利食品能够在北交所上市，将有效推动企业治理结构优化和规范化管理水平的提升。“目前百利食品主要服务B端餐饮和零售客户，北交所上市后有利于其从餐饮流通渠道走向家庭消费市场，这有利于提升品牌溢价能力、扩大品牌影响力，反过来又能带动百利食品在餐饮流通渠道的发展，增强企业竞争力，增强其与国外品牌竞争的实力。”张戟表示。

　　北京商报记者了解到，在企业扎堆冲刺IPO的背后，调味品行业正经历结构性转变。据勤策研究院数据，2024年中国调味品市场规模已达4981亿元，其中基础调味品作为行业基本盘，市场规模从2019年的3224亿元稳步增至2024年的3716亿元，但增速明显放缓，2023年甚至出现“零增长”，反映出市场进入“存量优化”阶段；受连锁餐饮集约扩张带动，复合调味料市场规模从2019年的857亿元跃升至2024年的1265亿元，年复合增长率达10.2%，同时也对企业的技术壁垒与场景定制能力提出更高要求。

　　盘古智库高级研究员江瀚表示，上市募资能缓解资金压力，为企业产能扩张、多元化等需求提供资金助力。而在资本市场的选择上，头部企业如天味食品，因具较高知名度，上市多为国际化需求。北交所门槛相对较低、定位贴近中小企业，适合中小规模企业募资产能扩张、新品研发等需求。同时北交所聚焦创新型中小企业，为成长阶段企业提供融资发展平台，且制度灵活，上市标准多元、交易市场化，能够提高上市效率、降低成本，并可及时提供资金，还能获得政策资源的支持，助力企业提升竞争力。