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　　朝天门火锅是重庆 ，亦是拥有多年历史的火锅品牌，自1935年创立以来，不断见证着市场的更迭变化，但是它却始终坚持做好味道，保留了传统的火锅底料制作技艺，用材简单，炒制精到，体现的是原料的“本味”，并且朝天门火锅坚持发扬传统文化、为世人带来地道美味的做法也受到了专业的认可，在重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录上，我们看到朝天门火锅制作技艺被列入其中，成为正宗的非物质文化遗产，进一步增添了品牌的厚重感。