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　　最后，就是如何选择火锅桌、烧烤桌的材质和功能方面了。目前市场主流的自助餐饮方式一般都是烤涮一体为主，既可以吃火锅，又可以吃烤肉，两相兼得。咱们以火锅桌为例,自助火锅桌的材质有木质的也有大理石、玻璃、金属、陶瓷等其他材质的，多种多样，至于选择哪种材质的火锅桌，要考虑的因素也有很多。实木火锅桌等木质火锅桌在风格上比较大气，大理石等材质的自助火锅桌则比较耐用，玻璃材质的火锅桌则彰显档次、易清理。考虑到火锅店里气味较大以及温度较高等特点，选择火锅桌的时候根据自身火锅店的经济能力选择比较耐用的火锅桌是最佳的选择。