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　　今天味滋香火锅底料就带大家了解，开火锅店需要准备哪些食材？很多老板认为自己开的是地摊火锅，主打的就是价格低，不需要用有品质的食材，那些比较贵的食材就不用准备了。这样的想法是错误的，严谨来说至少错了一半。不可否认，地摊火锅我们主打的就是一个便宜好吃，但是，很多地摊火锅的顾客并不仅仅是因为便宜前来的，还有因为社区摊摊的氛围感，吃火锅时的随意感，还有因为地摊火锅的方便快捷前来的，更甚者还因为地摊火锅看起来人多肯定人很多前来的，价格只是吸引顾客的一种方式，但留住客户的一定是火锅的味道和菜品。