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　　那这种情况是否会影响到重庆火锅的江湖地位呢？拥有600多家火锅门店的刘一手火锅董事长刘梅表示，重庆作为中国火锅之都，地位是受到全国行业协会、业界产业链认可的。重庆火锅的口味是毋庸置疑的，传递给外界的更多是匠人精神。而四川火锅这几年把火锅做成了网红，有了娱乐属性和互联网基因，这是值得重庆火锅学习的地方。刘梅称，重庆火锅品牌真正做到不仅枝繁叶茂，还要果实累累，需要在基于底蕴的基础上，着眼生态系统建设，更好地传递重庆火锅文化。