澳门永利皇宫- 永利皇宫官网- 永利皇宫娱乐城 2025

　　回转火锅作为传统中式火锅与日式回转寿司的跨界产物，自21世纪初引入中国市场后，迅速凭借其独特的自助点餐+智能送餐模式赢得市场青睐。这一业态通过传送带循环展示食材，结合火锅的社交属性与快餐的便捷性，精准契合了都市人群对效率与体验的双重需求。从早期模仿日式模式到如今本土化创新，回转火锅已形成涵盖供应链管理、智能设备应用、品牌连锁化等多维度的成熟体系。据行业数据显示，回转火锅成为餐饮业中增速最快的细分领域之一。政策层面，国家对餐饮业数字化转型的支持、食品安全标准的完善，以及中西部地区消费市场的崛起，进一步为行业注入增长动能。