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　　中山路是当之无愧的赏灯“C位”。两侧骑楼下，千余盏花灯沿街铺展，融合海丝元素、世遗景观与马年生肖创意，光影间尽显古城风韵。骑楼二楼还特别布置了面线糊、肉粽、姜母鸭、海蛎煎、元宵圆等美食主题的气模灯，一步一景、一灯一味，构成独具泉州烟火气的“美食天际线”。在中山中路，三组“妙音飞天”花灯装置尤为引人注目。每组长约3.9米、高2米，主体为非遗刻纸花灯，两侧配以飘逸灵动的飞天乐伎造型，成为古城热门打卡点。

　　视线转向丰泽，灯展沿滨海浪漫线铺开，五大主题灯展区涵盖建筑服务产业园、真武庙影视文化产业园、蟳埔民俗文化村、城东中骏世界城和刺桐港非遗城，让市民游客在感受滨海风光时，尽享赏灯乐趣。其中，真武庙展区内，红色百福灯与传统宫灯依次排开，彩扎鱼灯灵动飘逸，彩扎宝莲灯庄重雅致，与景区内红砖厝相互映衬，年味与古韵交融；建筑服务产业园展区的“非遗灯会，五洲共生”主题花灯展，还运用AR、VR等前沿技术，重现泉州“涨海声中万国商”的繁华盛景。

　　“摸到头，起大楼；摸到嘴，大富贵；摸到尾，有头又有尾……”又是一年元宵节摸米龟、祈新愿的时刻。“乞龟”是闽台两地传统的民俗活动，在泉州、澎湖两地均得到较好的保存和推广。今年迎来第20届泉·澎“乞龟”祈福民俗文化活动，一只由5.98万斤平安米精心垒砌而成的巨型“大米龟”静卧泉州天后宫，等待市民游客前来触摸祈福、感受两地的文化联结，今日还能见证庄重的米龟点睛仪式。摸龟颇有讲究：摸龟前，先要走过平安桥，祈求一年平安顺遂；随后，沿顺时针方向绕行龟身，有序触摸米龟不同部位。鲤城区霞洲妈祖宫的“乞龟”活动同样热闹非凡，期间还同步上演青狮阵、车鼓阵等非遗民俗表演。两地活动将持续至3月5日。

　　在南安，“成功甲骑·马上大集”元宵游园会于昨日开启，今日在南安市新体育场精彩延续。本次游园会最具看点的“成功甲骑”大型沉浸式实景剧，定于14:30、16:30、18:30三场连演，身披甲胄的将士策马扬鞭，重现金戈铁马雄风。演出之余，“甲胄铁人军”队伍每小时巡场一次，与游客近距离互动，沉浸式体验感瞬间拉满。入夜后，现场还将举行“千人拔拔灯”民俗体验，绵延如龙的灯阵承载着人们的美好祈愿缓缓前行。拔灯活动尾声，绚烂的烟花秀将点亮南安夜空，为元宵节之夜添上浓墨重彩的浪漫一笔。

　　来到安溪，这里的元宵节，亦是民俗的盛宴，融合非遗技艺、民间信俗与地方特色的各类活动，将在今日集中绽放。安溪县龙门镇榜头村白氏祖祠广场前，一年一度的“赛大猪”比赛将火热上演。这一白氏宗亲凝聚乡情的仪式已传承近600年，来自龙门13个村落的轮值户将精心饲养的大猪运至现场，随着过磅称重，现场会诞生新一届“猪王”。猪肥体壮映丰足，乡亲们用这份延续数百年的虔诚，许下对新一年的美好期许。今夜，凤城镇的迎灯非遗街秀同样不可错过，迎灯队伍、彩灯方阵将沿主干道盛装巡游，锣鼓铿锵、彩旗飘扬，绵长的灯龙穿行于街巷之间，成为流动的民俗画卷。同时，湖头镇广场文化艺术节将带来民俗展演与文艺晚会，南音队、彩旗队还将沿路与观众互动，传递欢乐喜庆的氛围。

　　元宵圆是泉州人元宵节不可或缺的美食。“正月十五吃元宵”，是自宋代传承下来的食俗，蕴含着团圆和满之意。泉州元宵圆别有风味，馅心是将炒熟的花生碎、芝麻碎、糖冬瓜、炸葱头，拌入白糖、熟猪油后制成的丸馅，丸馅沾水后放在干糯米粉盘里滚动，如此反复，滚成大小适中后即可，吃起来皮嫩糯滑，过口难忘。漫步泉州城区，循着街巷总能寻到这份甜蜜，金鱼巷的海丝金凤元宵圆、西街的白雪元宵圆与彩凤元宵圆、六灌路的美心元宵圆……这些老字号、名店，是本地食客从小吃到大的家常，是各地游客的慕名打卡地，更是许多海外侨胞回乡后必奔赴的一程。这一碗圆润如玉的元宵圆，平日里是四季皆宜的甜品，而在元宵佳节，它更是不可或缺的团圆味道。

　　家人围坐一桌吃火锅，亦是过元宵节的另一种团圆方式。热气腾腾的锅底不仅暖身，更寓意着生活红红火火、阖家美满。在泉州，最具地方特色的火锅当属永春咯摊。一口大锅居中，新鲜猪筒骨慢火久熬，汤底清亮鲜香；待沸腾时，将猪肉羹、罗汉肉、大肠头、猪肺、蛋肠等食材依次下锅，咕嘟咕嘟的声响里，升腾起的是团圆的烟火气，暖胃又暖心。在泉州城区，不少餐馆便能寻得这份围炉而食的体验。若想更为地道，不妨驱车前往永春，在咯摊发源地品尝最正宗的风味，同时再来上几份当地特色，如醋猪脚、麻粩、榜舍龟等，让舌尖之旅更为圆满。

　　从春节开始，泉州各地的美食市集活动就陆续开展，市民、游客在元宵佳节同样可以领略这份逛吃乐趣。在泉州市建筑服务产业园，“海丝侨味·荟聚五洲”——2026年侨家乐·福建省华侨美食文化交流活动丰泽专场的美食展位里，既有经典的泉州古早味美食，还有晶莹的娘惹糕、香脆的榴莲酥、浓香的沙嗲肉串等南洋小吃；安溪尚卿镇青洋村青阳溪岸设有嘉年华活动，游客在品尝市集小吃的同时，还能观看文娱演出、非遗展示；惠安小岞镇镇区元宵游园活动开设美食工坊，汇聚小岞渔港及惠安特色风味小吃，现做现尝，让市民、游客品尝地道渔家美食。