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　　美团数据显示，春节放假以来，市“火锅”相关搜索热度持续攀升，“火锅团购”“小火锅自助”“旋转火锅”等均跻身热门搜索词行列，搜索量同比增长198%。部分热门店铺甚至出现“一位难求”的情况，需提前数天预订才能确保有座。火锅店内，食材种类丰富多样，鲜嫩的牛羊肉、琳琅满目的海鲜、各式各样的蔬菜以及精致的豆制品等应有尽有。市民们可以根据自己的口味喜好自由搭配，尽情享受火锅带来的舌尖盛宴。同时，为吸引更多消费者，火锅店纷纷推出优惠活动和特色菜品。不少火锅品牌还在提供堂食服务的基础上，探索外送、助餐等更具“仪式感”的定制化服务。这些举措不仅丰富了市民的节日生活，也进一步推动了火锅市场的升温。

　　记者了解到，火锅市场的升温并非偶然，其背后有着多方面的消费动因和文化内涵。根据携程平台数据，亮相春晚分会场后，市搜索热度环比上周同期增长超100%。春节假期前两日，线上接待人次位居西藏第一，占比近七成。春节期间，西藏共接待国内外游客238.12万人次，同比增长16.56%；实现旅游总花费19.45亿元，同比增长13.68%。初到的游客喜欢在各个平台搜索西藏美食，藏式火锅成为游客体验西藏美食的首选。