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　　说到运营情况，其实这些大部分的费用在加盟后期产生的费用，因为这基本跟投资运营规划来定，比如对人员的招聘、运营活动的策划，这些是直接跟生意挂钩，同时对人员管理的把控，那么加盟刘一手心火锅，需要的人员人数预估在5人，工资在3000元/月，同时在实际过程中，还需要固定支出，如水电，这些费用预估在1000元/月；当然运营过程中，难免会出现一些意外之外的事情，当这些事情发生，没有备用资金而不能将风险降低，需要准备一定的流动资金，预估在10万；