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　　羊三疯冰煮羊火锅的好羊肉也是老板从内蒙直接运过来的——苏尼特羊肉。此羊体型略大、无角、从知道自己是羊的那天就在草原上散养着疯跑，吃着草原鲜嫩多汁的小草，再 吃吃苏尼特草原特有的沙葱、野韭菜…这些都是些中草药，羊儿们身体好，肉质自然鲜美。 肉好，也不是涮羊肉的全部，汤底和小料是不可或缺的关键。鲜不落提供香辣、滋补、菌汤等多种汤底。香辣、滋补汤底由牛骨老汤配以当归、党参等多种中草药材 熬制而成。菌汤更是由猴头菌、鸡腿菇、杏鲍菇等多种珍稀菌类熬制，真可谓香飘万里，非一日之熬啊

　　火锅迅猛的发展趋势，纵观全国餐饮业做大做强而花时又较短的无不为之火锅业，如谭鱼头、小天鹅、小肥羊等等。火锅业易爆富。火锅不会受季节影响，吃法各异，现在火锅味型五花八门，辣的、酸的、香的、清淡的、点火的、不点火的、有汤的、无汤的加上卤菜及小吃等等就看智慧之选者如何定位了。就目前繁多的火锅锅品实则大多数是从中餐中演变而来的，只要我们改变盛装的器皿，它就是一道特色中餐。火锅行业发展如火如荼，想要智慧之选加盟火锅行业的朋友还等什么呢?