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　　走近皇城老妈金沙店，立刻被其灰色的外墙所透出的优雅气质所吸引。与外观不同，店里的优雅情调显得更加梦幻，白色的内墙，简约的华丽装饰，以“框”为形式，陈列、展示与蜀中文化相关的物件、平面影像等为表现形式，将我们记忆中珍藏的那一段光阴，那一幕场景，那一份滋味全部勾起。墙面木框中四季变换的川风蜀韵让人浮想联翩。大家围坐在大红锅底的四周，用足花椒和海椒的锅底终于沸腾起来，飘出阵阵麻辣香气。让人欲罢不能的黄喉、毛肚、鸭肠等新鲜菜品也相继倒入锅中……精致、享受、尊贵亦可以在火锅中真切感受。

　　最有特色的是干碟，8种调料调合而成，吃起来十分干香爽口。优质的菜品更是锦城印象的一大特色，鲜鱿鱼、鹅肝片、香菜丸子、嫩牛肉都是特色。猪脸肉薄脆，五花肉油香绵软，交叉着吃，给牙齿不一样的感觉。席间细心的服务员会不停地为客人递上纸巾、头绳、眼镜布等用品，细心的服务和贴心的关怀让每一位客人感受到锦城印象传递过来的温暖。菜足腹饱后，锦城印象会为每位客人赠送冰凉细腻的冰淇淋，以此缓解唇齿的燥辣，让一餐火锅变得十分完美。

　　从锅底的千变万化，到味碟的多姿多彩。光是点菜，就得花不少时间去做选择。分餐制的锅底端上桌来，每种锅底飘着不同的香味。锅底一沸腾，菜品就可以下锅了，秘制嫩牛肉经过秘制酱料腌制后起初还是紧密在一起的粘稠状，经过沸腾的火锅汤一烫，立刻变得片片分开了。牛肉的嚼劲和酱料的香味融合在一起，真的让人回味无穷。千层肚被打理得很干净，下锅烫个几秒钟后立刻卷了起来，咬起来脆爽弹牙，口齿留香。小天鹅的火锅煮沸千江水，纵使是百炼钢也化作绕指柔，为每位食客留下难忘的记忆。