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　　火锅作为劳动密集性行业，是扩大消费的重要支撑、解决就业的重要渠道。重庆市商务委员会副主任李巡府表示，火锅料理师新工种的颁布给予了火锅从业人员“身份证”，火锅标准的适时开发给火锅产业高质量发展带来了新机遇，对推进火锅产品提质、消费升级赋能、产业发展增效，实现稳增长、稳就业目标等都具有重要意义。作为行业主管部门，市商务委将与市人力社保局一道，从强化组织保障、强化进度质量、强化服务保障三个方面加强工作指导，提供服务保障，确保标准编制工作顺利进行。

　　市人力社保局二级巡视员赵泽丽在会上强调国家职业技能标准是开展职业教育培训和技能人才评价的依据。火锅料理师标准开发为进一步促进创业就业，提升服务业对经济的贡献率，满足人民群众对美好生活的需求具有非常大的作用。她指出牵头单位要做好综合协调、服务保障工作，编制团队要精心组织、深入论证，深研标准编制技术规程，以严谨负责的工作作风，精准全面专业化标准化编制标准，服务于社会，经得起历史检验。最后，赵泽丽宣布火锅料理师国家职业技能标准编制工作正式启动。

　　作为标准开发承担单位，市职业技能鉴定指导中心负责人表示，下一步，我们一定会担负责任、不辱使命，按时按期完成任务，在实施过程中，讲程序讲规范加强统筹，加强沟通、做好协调、做好保障，为标准开发提供条件提供方便，以严谨负责的态度按期高质量完成标准开发任务。重庆市火锅协会会长陈国华也表示，火锅料理师职业标准的开发是火锅行业划时代的大事，协会将与市职鉴中心一起，从行业管理方面做好统筹宣传、经费支持和服务保障，为“火锅料理师”的推行全力以赴！